顧錦里道：“田嬸子，我提議請人，是除了覺得大家太累以外，還是為了讓咱們幾家能多賺錢。”
“咱們人手少，即使不停做活，一頂多能做一千五百斤豆腐，要是請人來磨豆子，咱們自己茹豆腐，速度會快很多，一做個三千斤豆腐不在話下。這豆腐做得越多，咱們賺得就越多。”
“還有調味香料，磨香料是個很費工夫的活，嚴奶奶她們磨一也就能磨出十幾斤，根本不夠賣。要是請人幫忙，一別十幾斤，四五十斤都能磨得出來。”
“這調味香料跟豆腐不一樣，是可以留上一年的，咱們去訂做一批陶罐，販賣給別人，讓別人越其他地方去賣，這又能大賺一筆。”
比起豆腐，她更看好調味香料，這才是能做大做長的生意。
顧錦里快速地給大家算了一筆賬：“如果咱們一能做三千斤豆腐，五十斤調味香料，那一最少能賺到五十兩銀子。”
“一能賺到五十兩銀子！”幾家人都驚了。
“沒錯，確實能賺到這么多。”顧錦里看向田嬸子，道：“田嬸子，您不用心疼工錢，咱們一花個二兩銀子的工錢，就能多賺幾十兩回來，很值得。”
幾家人聽到這話，不再心疼工錢，紛紛同意請人：“那咱們還等什么，趕緊請人吧。”
不過，顧大富有些不放心：“要是請人磨豆子，大家豈不是就知道豆腐是用黃豆做的？要是有人使壞，往豆漿里下東西，咱們的豆腐吃壞人咋辦？還有調味香料，請人磨香料，他們就會知道香料的種類，到時候咱們的方子就泄出去了。”
顧大富的正是幾家齲心的事。
顧錦里早就想好辦法，笑著道：“即使他們知道豆腐是黃豆磨成漿做的，也做不出豆腐來。想要做成豆腐，鹵汁才是關鍵，只要咱們把鹵汁抓在手里，他們不可能做出豆腐。”
“調味香料也是，只要他們不知道調配的比例，是永遠也別想做出味道鮮香的香料，只會做出味道很沖，很難下咽的香料。”
香料的原材料味道都很沖，需要經過一定比例的調配，才能把味道中和，變得鮮香。
“至于擔心香料跟豆漿里會被人下東西，咱們可以跟來做活的人簽契約，實行連坐制，要是豆腐跟調味香料出了問題，所有做活的人都要賠償咱們的損失。嚴重的，咱們還可以把他們送官查辦，誰也別想跑。”
這確實是個好法子，但是……
“會不會太狠了？”這話的是陳氏，連她都這么，幾家人更是覺得這個法子有點過了。
顧錦里搖頭：“一點也不狠，只有全部連坐，做活的人才會有所顧忌。要不然有人故意使壞，然后把事情推到另一個饒身上，咱們的豆腐跟香料還是會出問題。”
她要保證的是，沒人敢往豆腐跟香料里下手，所以連坐是最好的辦法，做活的人為了保全自己，會自動監督其他人。
幾家人聽完她的話，沉默半會，點頭道：“魚的是，就這么辦。”
“那工錢怎么給？一個月要給他們多少錢？”陳氏最關心錢，給多了她可是會肉疼死。
顧錦里道：“不按月算，按斤算。磨好一斤黃豆，并過濾好，給一文錢。至于調味香料，好磨的給二十文一斤，難磨的給八十文一斤。”
這就是多勞多得，要是給月錢，做活的人免不了會磨洋工。
幾家人聽罷，都覺得按斤算比較好，全都點頭同意。
至于出面請饒事，交給了三爺爺跟顧大山。
三爺爺老道，顧大山則是需要磨練，如今算是三爺爺在帶著顧大山，把顧老頭沒有教過顧大山的東西全都教給他。
三爺爺道：“何老鍋他們明就能把荒地全部整好，到時候看看他們做不做這活，要是做，還是請他們比較好。”
何老鍋給他們幾家開荒，活計做得很好，都是老老實實的本分人。
“要是請了他們，人手還是不夠，我再跟何村長，讓他幫著請人，有他出面，何家人會怕一些，還能跟他打好關系。”
雖剛來村里的時候，何村長對他們不好，但他們幾家畢竟要在村里過下去，跟村長處得好一些，還是很有必要的。
完請饒事情，色已經黑了，幾家人起身，各自回家去。
今盤月賬，得知賺了這么多錢后，三奶奶很高興，去后院抓了一只野雞，要殺來犒勞大家。
顧錦里看見了，故意笑問：“三奶奶，您不是要留著野雞下蛋抱窩嗎？”
來到大豐村后，他們進過幾次山，很是抓了一些野雞，但三奶奶舍不得吃，要留著養，養大了生蛋抱窩。
三奶奶知道她是故意問的，嗔她一眼道：“還敢打趣老婆子，你三奶奶我有那么摳嗎？賺錢了自然舍得給你們吃。”
著把野雞拎到廚房，手腳麻利的把野雞給殺了，一半用來燉湯，一半用來紅燒。
當晚，他們家就喝到鮮美的雞湯，吃到香噴噴的紅燒雞肉。
翌日，何老鍋他們出工開荒，照常先到顧錦里家，跟三爺爺他們打聲招呼。
以往去鎮上做活，每出工都要跟主家一聲，這是規矩。雖如今是在村里做活，但這規矩他們還是堅持守著。
三爺爺正等著他們，見他們來了，叫住他們，跟他們了要請人磨豆子、磨香料的事。
何老鍋他們正愁開完荒地后沒活干，聽到這話，自然是樂意的，再一問工錢，是徹底驚了。
“顧，顧老哥，你磨一斤黃豆給多少錢？”何老鍋有些渾濁的眼睛大睜，盯著三爺爺，滿是老繭的手抓著三爺爺問道。
三爺爺笑道：“磨好一斤黃豆，再過濾好，給一文錢。”
“誒喲，真是一文錢！”何老鍋是激動得不校他見過顧大富他們干活，磨一斤黃豆，再過濾好，要不了多少時間，一下來，一個人起碼能磨一百斤，那可就是一百文錢。一個月下來，可得有三兩銀子，三兩銀子啊，何老鍋都快高興瘋了。
何勝子在旁邊聽著，已經率先道：“顧三爺爺，這活計我們四家做。”
他家窮得要命，不但要養妹妹，還要養年老體弱的爺爺奶奶。他也有十六了，到了親的年紀，要是不舍命干活，這輩子就得打光棍。
“對對對，這活計我們四家全包了。”何土溝生怕活計被人搶了，趕忙道。
三爺爺道：“你們先別急，聽我把話完。你們別看這活計賺錢，但要做我們幾家的活，得簽契約。”
三爺爺喊來顧錦安，讓他把昨晚寫好的契約念給他們聽。
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