易讀小說網 > 余下的,只有噪音 > 第059章,犒工
  下午還有半天工,中午飯算是魚塘完工的最後一一頓飯,林知瑜決定將飯做豐盛些,權當給大夥犒工了。

  “哎,瑜瑜,你今天咋來的這麼早?”王嬸子跟李嬸子提著水桶過來,身後還跟著忠義媳婦和小虎子。

  她們三人從魚塘開土動工,就一直過來幫忙幹活,王嬸子跟李嬸子挑水,忠義媳婦跟林母撿柴,配合的特別默契,堪稱專業的幹活兒小分隊。

  前幾天幹活兒小分隊裏還有李寶珠,她也總幫著幹活兒來,不過一連幾天的勞累,林知瑜擔心李寶珠那身體受不住,跟李嬸子商量後,直接讓李寶珠在家裏好好休息。

  “嬸子,今天是魚塘動工最後一天,我想著給大夥做頓豐盛的飯,犒犒工,所以來的有些早。”林知瑜臉上帶著幾分甜甜的笑容。

  經過最近幾天的相處,她已經跟王嬸子和李嬸子還有忠義媳婦打成了一片,雖然年齡差得有點兒多,但這並不影響大家說的到一塊兒去。

  “怪不得呢,看來我們今天又要有口福了。”

  王嬸子有些期待又有些遺憾,最近幾天她天天來幫瑜瑜幹活兒,中午飯就在這吃。

  有啥說啥,瑜瑜那飯做的真是一絕,而且每天的花樣都不同,紅燒肉炒白菜,魚香肉絲,醋溜肉片……

  王嬸子這幾天過得可幸福了,她就好吃一口,瑜瑜做的飯食,比她去鎮上飯館吃過的飯食還要美味。

  隻可惜這麼幸福的日子就剩下了今天這一頓了。

  不過也正常,又不是天天動工請飯,再說了若真是天天動工請飯,她就算過來幫忙也不好意思天天跟著吃。

  能幸福這麼多天,她已經很滿足了。

  “瑜瑜,你今天打算做啥好吃的?”王嬸子這遺憾來的快去的也快,下一秒就期待起今天的飯食來。

  “燜米飯,紅燒肉燉土豆,再熬個鯽魚湯。”

  林知瑜把家裏剩的五斤豬肉全帶來了,打算做一大鍋,讓大夥敞開了吃。

  以紅燒肉炒白菜開頭,再以紅燒肉燉土豆結束,希望她的鯽魚買賣從此紅紅火火。

  啥?

  紅燒肉燉土豆?

  王嬸子想起開工第一天吃過的紅燒肉炒白菜,那紅燒肉色澤紅潤油亮,油汪焦香,入口即化卻肥而不膩。

  濃鬱的湯汁裹上大白米飯,滿口都是幸福的味道,光是這麼想著,王嬸子冷不丁地咽了一下口水。

  記得那天她就著紅燒肉炒白菜吃了整整一大海碗米飯呢,連連打了好幾個飽嗝,肚子都滾圓了,到了晚上還不餓。

  王嬸子徑直往案板上看了一眼,不禁倒吸一口涼氣,整整五斤豬肉,看樣子瑜瑜是打算全用上,這是不是太奢侈了?

  這會兒夏糧未熟,家家戶戶的日子都過的緊巴,大多還靠紅薯度日呢,有個玉米麵野菜餅子算不錯得了。

  就連村裏家庭條件好的,那也是過年過節的才買些肉來打打牙祭,當然了也不敢多買。

  這瑜瑜倒是真舍得給大夥吃啊,頓頓大白米飯,頓頓有菜有肉還有湯。

  哦,對了,那鯽魚湯也是稀罕物呢,聽說鎮上的飯館一份鯽魚湯要賣十塊錢呢。

  王嬸子是打心裏待見林知瑜,不想看她吃半點兒虧,她張了張嘴,想勸林知瑜不需要這麼大方,過得去就可以了,這樣下去,手裏有多少錢也不禁花啊。

  “王大姐,咱們趕緊去抬水吧,瑜瑜還等著用水做飯呢。”李嬸子眼疾手快將王嬸子拉走了,等走遠了才將人鬆開。

  “妹子,你幹啥拉我,我還想勸勸瑜瑜別那麼破費呢,那肉跟魚都可金貴呢,沒必要做這麼好的吃食,她這麼大手大腳,花窮了可咋整?”

  李嬸子噗地一聲笑了。

  她就知道王嬸子是這麼想的。

  “王大姐,你也不是第一天認識瑜瑜了,她哪天不大方了?放心吧,她是個有主意的人,什麼事情該怎麼做她心裏門清呢。

  就拿這管飯來說,咱們隻看到了瑜瑜給大夥吃好的喝好的,破費了不少錢。

  但你不知道,就因為瑜瑜這麼大方,那些做工的不僅特別賣力氣,幹活兒也十分細致。

  聽我家老頭子說,那魚塘挖的每一處都特別穩實,而且大夥也都聽安排,基本上林國慶說啥,他們就幹啥,沒一個挑刺鬧事兒偷懶耍滑的。

  瑜瑜她啊,這是收人心呢,大夥也感恩,就這麼著挺好的,咱們做好咱們手頭上的事情就好,其他的事兒瑜瑜心裏都有準兒呢。”

  王嬸子一愣,她壓根兒沒想過這裏麵的彎彎繞繞,經過李嬸子這麼一解釋,她才意識到自己勸瑜瑜別破費一事有多不妥。

  也是,瑜瑜素來有主意,不然也不可能走到今天這一步。

  別說村裏的大姑娘小媳婦們,就說村裏的男人,有幾個敢在口糧地上挖魚塘的?

  “妹子,你提醒的對,是我考慮不周了,哎,虧我還號稱十裏八鄉的人精呢,咋就這麼短見了呢。”

  李嬸子一樂,“你啊,這是關心則亂,正常。”

  她之前也短見過,擔心林知瑜這麼大手筆,會吃虧會花窮,還是她家老頭子想的通透,將道理給她這麼攤開一說,她也就懂了。

  瑜瑜本事大,這心裏也有譜著呢。

  ……

  忠義媳婦去撿柴了。

  小虎子不想跟著去,坐在一塊兒小石頭上,兩隻小手托著下巴,一副無精打采的模樣,時不時地往路口的方向看看,偶爾還歎口氣。

  “小虎子,咋還不高興了呢,來,姨姨給你糖吃。”林知瑜從背簍裏拿了幾塊大白兔糖出來,放到小虎子手裏。

  被他小大人的模樣給逗笑了,這麼小就有煩心事兒了?

  “謝謝林姨姨。”小虎子禮貌道謝,雙手接過,卻直接把糖放到了口袋裏,自己一塊也沒吃,他好奇地問道,“林姨姨,今天小豆包姐姐不來了嗎?”

  “來,不過得過會兒才來。”

  她出門前往土窯裏放了一窯的蘋果幹,因為蘋果幹烤製的時間要久一些,她怕耽誤了給大夥做飯,所以提前一會兒出發,讓林母等蘋果幹烤好了,再帶小豆包一起過來。

  林知瑜注意到小虎子把糖都裝進兜裏,一顆沒吃,不禁有些好奇,“小虎子,你咋不吃糖呀?是不喜歡了嗎?”

  她記得小虎子很喜歡吃大白兔奶糖來著。

  “我等小豆包姐姐來了,跟她一起吃。”小虎子搖了搖頭,林姨姨給的糖糖特別好吃,他很喜歡吃。

  自己吃糖糖沒有跟小豆包姐姐一起吃糖糖開心。

  林知瑜:……

  她閨女已經有好朋友了呢。

  連吃個糖都惦念著。

  “媽媽。”小豆包歡快的聲音從路口傳來,轉眼間就跟一陣小旋風似的跑到了林知瑜跟前,晶晶亮的目光幾乎黏在了林知瑜身上,“媽媽,你在跟小虎子說什麼呀?”

  林知瑜將她抱在懷裏,親了親她的額頭,“說你咋還不來,小虎子等你來一起吃糖呢。”

  “真的嗎?”小豆包一臉開心,從林知瑜懷裏退出去,一臉期待地看著她,“媽媽,那個蘋果幹現在能吃嗎?我想跟小虎子一起分享。”

  “當然啦,你自己烤的蘋果幹,你自己做主。”林知瑜臉上帶著一抹燦爛的笑容。

  “太好了,謝謝媽媽。”小豆包高興壞了,跑到林母跟前,問林母要了一些蘋果幹,又像陣小旋風一樣,跑到小虎子跟前,“小虎子,你嚐嚐這個蘋果幹,好好吃的。”

  小虎子臉上的無精打采立馬一掃而光,全是開心快樂,他從兜裏拿出大白兔奶糖,“小豆包姐姐,你也吃糖。”

  “那咱們先吃蘋果幹,再吃糖,好不好?”小豆包看著小虎子手裏的大白兔奶糖,也想吃,糾結了一下,還是決定先吃蘋果幹。

  奶糖她已經吃過了,但蘋果幹她還沒吃過。

  兩個小朋友,就坐在石頭上,一人幾顆糖,幾塊蘋果幹,開開心心地吃著。

  林知瑜見他們兩個那麼乖巧,收拾了一下就開始做飯了。

  先把米飯燜上,再用刀把土豆皮削一下。

  她一手攥著一個土豆,一手拿著刀,那刀尖隻是在土豆上轉了幾圈,一條完整細細的土豆皮就掉了下來。

  這一幕正好被小豆包看到了,她跑過去,把土豆皮撿起來,拎著土豆皮的一端,跟自己比了比,眼睛頓時亮了。

  忍不住驚歎道:“哇,媽媽,你快看這土豆皮比我還高吶,媽媽你太棒了!”

  小虎子也跑了過來,見小豆包姐姐手裏比她還高的土豆皮,頓時驚呆了。

  他見過自己媽媽削土豆,那皮都是一片一片的,不像林姨姨這麼厲害,長長的一條。

  “媽媽……”小豆包眼睛亮亮地看著林知瑜。

  “等著,小虎子也有。”不用小豆包說完,林知瑜就知道她是啥意思了,她又削了一條土豆皮,遞給了小虎子。

  正好村裏的小孩跑過來玩,小豆包跟小虎子對視一眼,就拎著那兩條長長的土豆皮跟小夥伴們一起去玩了。

  也不知道小豆包跟他們說了些什麼,孩子們圍著他們兩個,發出一陣又一陣新奇的驚呼聲。

  林知瑜搖頭笑了笑,小豆包這性格也不知道隨了誰,原主嘛慫唧唧的,肯定不是,宋嶼川沉默寡言,好像也不是。

  她收回視線,將剩下的那些土豆三下五除二地全削幹淨了。

  再把豬肉切成三厘米見方一厘米厚的肉片,五斤上好的五花肉切出來滿滿的一大盆。

  王嬸子跟李嬸子挑水回來,見林知瑜已經做上飯了,李嬸子不由得湊到了灶臺前。

  “瑜瑜,我能不能跟你學學做飯?”李嬸子猶豫再三,還是開口問了問。

  因為她家寶珠嘴太挑,這也不肯吃那也不肯吃,當然最主要地還是因為她做飯確實不好吃。

  她這幾天挑完水回來,就去撿柴,也沒機會學一下,想著這是動工最後一頓飯了,再不學一下以後怕是不好對付機會。

  林知瑜愣了一下,這做飯咋教?

  同樣一道菜一百個人做能有一百種味道,菜的品質不同,調料正不正宗,還有火候大小,炒製時間,甚至放菜的順序,都能影響一道菜的賣相跟味道。

  到時候李嬸子按著她教的方法,炒出來的菜跟她做的不一樣,該咋想?

  但李嬸子開口了,又不能不教。

  畢竟兩人的關係在那擺著呢。

  “嬸子,我全是自由發揮的,也沒教過人。”林知瑜臉上帶著一抹清甜的笑容,“這樣吧,我做菜的時候,你就在一旁看著,要是哪裏有疑問就隨時跟我說。”

  “哎,好好好。”李嬸子覺得有些不好意思,又覺得林知瑜確實大方,一點兒也不藏私。

  林知瑜往鍋裏倒了一大鍋水,扔了幾片薑進去,把切好的五花肉片放裏麵,又往灶膛裏填了一把柴,大火煮開之後,把肉片撈出來用清水衝洗幹淨。

  “瑜瑜,肉片為啥要用水煮一下啊?”這第一步就把李嬸子給看懵了,不應該放蔥花爆香,然後直接放肉片開炒嗎?

  “這是給肉片去去血水跟腥氣,焯過水的肉片上麵還有些雜質,所以得用清水再清洗一遍。”林知瑜說道。

  接下來,林知瑜每做一步,都會詳細解釋一下。

  將肉片清洗幹淨後,撈出控水,起鍋燒油,等油溫上來,用筷子在裏麵攪合一下,筷子周圍出現密集的小細泡時,往裏麵放了一大鐵勺的冰糖。

  保持小火將冰糖翻炒至融化,等糖液變成焦紅色,把控過水的五花肉片倒入鍋裏,炒至兩麵焦黃。

  這時放入蔥結,薑片,香葉和大料,再放入一勺醬油,一勺鹽,將五花肉片翻炒均勻上色,倒入半桶水,蓋上鍋蓋,大火燉半個小時。

  趁著這空擋,林知瑜把削好的土豆清洗幹淨。

  “嬸子,等五花肉熟到八分熟時,就可以放入土豆了,你看,用筷子戳一下肉片,可以輕鬆戳進去就是八分熟。”

  林知瑜一手拿著土豆,一手拎著刀,就那麼用刀哢嚓幾下子,一整個圓滾滾的土豆就變成了四分五裂的土豆塊。

  “呃,瑜瑜,土豆不用切一下嗎?”李嬸子看得歎為觀止,瑜瑜說的詳細,通俗易懂,大體的她已經弄懂了也記住了。

  但看到最後這一步她又有些看不懂了。

  “嬸子,這樣可以減少土豆跟刀麵接觸,口感更新鮮,等土豆變得綿軟,這道紅燒肉燉土豆就做好了。”

  李嬸子了然的點了點頭,怪不得瑜瑜做飯好吃呢,這裏麵的講究可真多。

  而且那滿滿一大鐵鍋菜,都冒了尖了,瑜瑜拿大鐵勺炒起來一點兒都不費力,就跟玩兒似的。

  她在旁邊隻是這麼看著,都覺得手酸,換她肯定做不來。